أنواع معينة من الخضراوات تقلل من الإصابة بسرطان القولون - زاجل الإخباري

تخزين الخضراوات بشكل صحيح

كشفت دراسة أجنبية أن هناك أنواع معينة من الخضراوات بإمكانها أن تساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

أكدت الدراسة أن نقص الخضراوات والألياف الغذائية، بالإضافة إلى الإفراط في تناول الكحول والكافيين يعرض الإصابة للإصابة بمرض سرطان القولون.

ومن بين الخضراوات التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، البروكلي، والقرنبيط، والكرنب، والملفوف، وبراعم بروكسل.

ويرى الباحثون أن تلك الأنواع من الخضراوات تحتوى على مركبات طبيعية تسمى الغلوكوزينولات التي تتحلل إلى مواد قوية تُسمى إيزوثيوسيانات والتي تساعد في الوقاية من السرطان وذلك من خلال إزالة السموم من جسم الإنسان.

حلل باحثون صينيون 17 دراسة شملت 639.539 مشاركا، تم تشخيص 97.595 منهم بسرطان القولون.

بناءً على استبيانات المشاركين الغذائية وحالة السرطان لديهم، وجدت الدراسة أن تناول الخضراوات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.

وقال الدكتور مارك سيغل كبير المحللين الطبيين في "فوكس نيوز" أن هذا تحليل تلوي شامل، شمل ما يقرب من 100 ألف مريض، ويظهر انخفاضا ملحوظا في خطر الإصابة بسرطان القولون مع اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات .

أضاف أن الخضراوات غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، وخاصة الجلوكوسينولات، التي تتحول في الجسم إلى إيزوثيوسينات نشطة بيولوجيا، وهي مضادات معروفة للسرطان.