في خضم السعي إلى اتباع نمط حياة صحي، يعتمد كثيرون على أطعمة يعتقدون أنها مفيدة للجسم، لكنها قد تُسهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) عند تناولها يوميًا أو بكميات كبيرة.
ويُعد ارتفاع الكوليسترول أحد أبرز عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب والشرايين، ما يجعل الانتباه إلى مصادره أمرًا ضروريًا.
1- الخبز الأسمر
رغم اعتباره خيارًا أفضل من الخبز الأبيض، إلا أن بعض الأنواع التجارية المصنوعة من الحبوب الكاملة قد تحتوي على دهون مهدرجة وسكريات خفية لتحسين الطعم والملمس، ما يرفع مستويات الكوليسترول السيئ.
2- الزبادي المنكه أو قليل الدسم
الزبادي الطبيعي مفيد للهضم وصحة الأمعاء، لكن الأنواع المنكهة أو قليلة الدسم غالبًا ما تُضاف إليها سكريات أو زيوت نباتية مهدرجة، ما يحولها من غذاء صحي إلى مصدر محتمل لزيادة الكوليسترول.
3- حبوب الإفطار الجاهزة
تُسوق على أنها غنية بالألياف والفيتامينات، لكن الكثير منها، خاصة الموجه للأطفال أو المضاف إليها العسل والشوكولاتة، يحتوي على نسب عالية من السكر والدهون المصنعة.
4- اللحوم البيضاء المصنعة
مثل الديك الرومي المدخن أو صدور الدجاج المحفوظة، وهي بدائل شائعة للحوم الحمراء في الحميات الغذائية، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على دهون مشبعة وأملاح زائدة تؤثر على الكوليسترول وضغط الدم.
5- الزيوت النباتية المكررة
الزيوت مثل زيت الذرة أو عباد الشمس تُستخدم بكثرة في الطهي، لكن عمليات التكرير تفقدها قيمتها الغذائية، وقد تتحول عند التعرض للحرارة العالية إلى مصدر للدهون غير الصحية.
6- الجبن النباتي أو قليل الدسم
يُسوّق على أنه بديل صحي، لكن بعض أنواعه تحتوي على دهون مهدرجة ومثبتات صناعية قد تضر بصحة القلب والشرايين.
نصيحة صحية
الاعتدال هو الأساس. لا يعني ذلك الامتناع التام عن هذه الأطعمة، لكن يُفضل اختيار الأنواع الطبيعية غير المصنعة، والاعتماد أكثر على الأطعمة الكاملة مثل الخضروات، الفواكه، الحبوب غير المكررة، والأسماك الدهنية.
0 تعليق